अदरक (Ginger) भारतीय रसोई में एक अनमोल मसाला और औषधि के रूप में सदियों से उपयोग किया जा रहा है। इसका स्वाद न केवल खाने में ताजगी लाता है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी असंख्य हैं। Zingiber officinale, या जिसे हम आमतौर पर अदरक कहते हैं, एशिया का एक मौसमी पौधा है, जो अपने अद्भुत गुणों के लिए जाना जाता है। यह ताजे या सूखे रूप में भोजन में स्वाद बढ़ाने, औषधि के रूप में, और चाय बनाने में इस्तेमाल होता है।

अदरक का उपयोग न केवल Ayurveda में, बल्कि आधुनिक विज्ञान में भी बढ़-चढ़कर हो रहा है। इस लेख में हम आपको अदरक के उन गहरी और अद्भुत गुणों के बारे में बताएंगे, जो आपके स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं।